Açma Börek

MALZEMELER:

3 su bardağı süt

1 yemek kaşıgı kuru maya

2 yemek kaşıgı şeker

1 tatlı kaşıgı tuz

1 su bardagı sıvı yag

alabidigine un .

1461166 654676954555526 706604363 n Açma Börek

Börek Tarifi

Sütü bi kabın içerisine alıp ılık hale gelene kadar ısıtalım ısınan sütün içine mayayı atıp karıştırın başka bir kabın içerisine şekeri, tuzu ,sıvı yagı koyalım sonrada ılıyan mayalı… sütüde içine boşaltıp karıştırın elimizle sonra yavaş yavaş un ekleyelim açmanın hamuru gayet yumuşak olacak. ele biraz yapışır haldeyken hamuru yogurmayı bırakabilirsiniz sütlü ve yaglı olan hamur kendini çabukça toplayacaktır agzı kapalı kilitli bi kapta yaparsanız hamurunuz yarım saat olmadan kabaracaktır çabukça küçük bi kabın içine koyulan az bir miktar sıvı yagla elinizi yaglayarak hamuru alıp istediginiz şekili verin 200 dereceli fırında pişrin herkesin ayıla bayıla yediği çok yumuşak pufudik açma tarifini sizlerle paylaşmak istedim afiyet olsun …

acma Açma Börek

BAŞKA BİR AÇMA BÖREK TARİFİ

Sadece yarım saatte hazırlayıp yarım saatte de pişirebileceğiniz ve toplam 1 saatte ortaya enfes bir pırasalı açma çıkarabileceğiniz son derece pratik bir açma tarifi.

Gerekli Malzemeler
• 4 su bardağı un
• 2 adet Yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 250 gr eritilmiş tere yağ
• 1 çay kaşığı tuz

• İç harcı için malzeme
• 1 kilogram pırasa
• 250 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı tere yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

acma Açma Börek

Açma Börek Tarifi

• İlk önce pırasayı temizleyin ve yıkayıp ince ince doğrayın
• 3 kaşık tereyağını tavada eritin ve 3 dakika kavurun
• 3 dakika sonra kıymayı da ekleyin
• Ardından tuzu, karabiberi, ince ince doğranmış maydanozu ilave edin ve karıştırıp ocaktan alarak soğumaya bırakın
• Derince bir kabın içine unu koyun
• Ortasına havuz açıp 2 adet yumurtayı kırın ve zerine tuzu, yoğurdu, sıvı yağı, kabartma tozunu en son olarak da sütü ilave edip yoğurmaya başlayın
• Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yemek tabağı büyüklüğünde açın
• Açtığınız bütün bezeleri eritilmiş tere yağ ile yağlayın
• Açtığınız bezeleri dört ucundan ortada birleştirip önce kare haline getirin ardından diktörgen haline getirin
• Dikdörtgen hamurların uzun kenarlarına kavurduğunuz pırasaları koyun ve rulo şeklinde sarın
• Ardından diktörgen hamurun iki ucunu içeri doğru kıvırıp açma şeklini verin
• Yağlamış olduğunuz fırın tepsisine pırasalı açmalarınızı dizin ve üzerlerine yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecedeki fırında yarım saat pişirin
• Afiyet olsun

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
hobilerYandex.Metrica